EVALUACION A LOS APRENDICES

EN LA COMPETENCIA PLANEAR PRODUCCION SEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Y NORMAS TECNICAS NACIONALES VIGENTES..

Los aprendices dentro de esta competencia estan recibiendo una evaluacion teorica ya que ellos han desarrollado la practica dentro de las competencias vistas.. realizar seguimiento histórico de la producción agroindustrial, según órdenes de producción; alistando los recursos necesarios para el desarrollo de los programas de producción según política empresariales y estableciendo los procedimientos técnicos de producción según política empresarial.

FORMULACION DE PROYECTOS

Dentro de la competencia de cordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas de la empresa, se inicio con los aprendices un análisis que consiste en evaluar las Fortalezas y Debilidades de la panadería que están relacionadas con el ambiente interno (recursos humanos, técnicos, financieros, tecnológicos.) y Oportunidades y Amenazas que se refieren al entorno externo (Microambiente: Proveedores, competidores, los canales de distribución, los consumidores) (Macroambiente: economía, ecología, demografía, etcétera) de la empresa.

La importancia en la realización de este análisis, consiste en poder determinar de forma objetiva, en que aspectos el negocio tiene ventajas para crearlo como empresa o desvetajas para analizar y tener claro como lo van a desarrollar.

TRABAJO EN EQUIPO Y EXCELENTE DEDICACION

ESTE ES UN GRAN TRABAJO EN EQUIPO QUE LOS APRENDICES HAN VENIDO DESARROLLANDO CON LA AYUDA DE EL INSTRUCTOR. DEL CUAL PODEMOS MOSTRAR NUESTROS RESULTADOS Y MOTIVARLOS A SEGUIR RECIBIENDO PROGRAMS DE CAPACITACION QUE AYUDAN AL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE LAS PERSONAS Y AL INCREMENTO DE CONOCIMIENTO PARA LOS MUNICIPIO QUE MAYOR AUGE DE TURISMO HA DESEMPEÑADO.

SE HA DESARROLLADO GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS CON DIFERENTES FORMAS, RELLENOS, COLORES CON LOS CUALES LOS APRENDICES HAN REALIZADO DIVERSIDAD. QUE LLEGAN A LAS NECESIDADES DE CADA UNO DE LOS CLIENTES. CON LO CUAL SE DA UNA CLARIDAD EN LO QUE CADA UNO QUIERE PROFUNDIZAR PARA CREAR SU PROPIA EMPRESA.

EVALUACION REALIZADA A LOS APRENDICES

EN ESTE MES LOS APRENDICES SENA DEL PROGRAMA TECNICO EN PANADERIA DEL MUNICIPIO DE BARICHARA MOSTRARON SUS HABILIDADES Y DESEMPEÑO EN CUANTO A LO APRENDIDO DURANTE EL DESARROLLO DE ESTE PROGRAMA.. APLICANDO Y CUMPLIENDO ASI LA COMPETENCIA DE CONTROLAR EL PROCESO DE PANADERIA DE ACUERDO CON LOS ESTANDARES ESTABLECIDOS.

GALLETERIA

DENTRO DE ESTA COMPETENCIA TAMBIEN ENCONTRAMOS LA GALLETERIA DE LA CUAL SE PUEDE HACER GRAN VARIEDAD EN EL MOMENTO LOS PARENDICES ESTAN REALIZANDO GALLETAS DE AVENA Y PANDEROS LOS CUALES LOS HACEN COMPETITIVOS Y CON NUEVAS SALIDAS EN UN MERCADO TAN AMPLIO

ELABORACION DE PRODUCTOS OJALDRADOS

DENTRO DE LA PASTELERIA EXISTEN UNA GRAN GAMA DE PRODUCTOS DENTRO LOS CUALES SE ENCUENTRA LA PASTA DE OJALDRA QUE DE AHI SE PUEDEN REALIZAR DIFERENTES PRODUCTOS CON DIFERENTES RELLENOS Y DE DIFERENTES FORMAS EN LOS CUALES SE PUEDE DEMOSTRAR LA CREATIVIDAD DE LOS APRENDICES..................