EVALUACION A LOS APRENDICES

EN LA COMPETENCIA PLANEAR PRODUCCION SEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Y NORMAS TECNICAS NACIONALES VIGENTES..

Los aprendices dentro de esta competencia estan recibiendo una evaluacion teorica ya que ellos han desarrollado la practica dentro de las competencias vistas.. realizar seguimiento histórico de la producción agroindustrial, según órdenes de producción; alistando los recursos necesarios para el desarrollo de los programas de producción según política empresariales y estableciendo los procedimientos técnicos de producción según política empresarial.

FORMULACION DE PROYECTOS

Dentro de la competencia de cordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas de la empresa, se inicio con los aprendices un análisis que consiste en evaluar las Fortalezas y Debilidades de la panadería que están relacionadas con el ambiente interno (recursos humanos, técnicos, financieros, tecnológicos.) y Oportunidades y Amenazas que se refieren al entorno externo (Microambiente: Proveedores, competidores, los canales de distribución, los consumidores) (Macroambiente: economía, ecología, demografía, etcétera) de la empresa.

La importancia en la realización de este análisis, consiste en poder determinar de forma objetiva, en que aspectos el negocio tiene ventajas para crearlo como empresa o desvetajas para analizar y tener claro como lo van a desarrollar.